Page 5 - Izzivi razvoja ribištva v Sloveniji

Kazalo

Seznam slik in preglednic · 7
Povzetek · 8
Summary · 9
Krajšave · 10
Definicije in razlage · 11

1 Uvod · 15
1.1 Opredelitev problematike in teoretičnih izhodišč · 15
1.2 Ribištvo in pomen ribištva za prehransko varnost · 19
1.3 Razvoj ribolova · 20
1.4 Akvakultura · 23
1.5 Ribolov in akvakultura v celinskih vodah · 26
1.6 Morsko ribištvo · 38
1.7 Ribištvo v Sloveniji · 43

2 Trg rib v Sloveniji · 47

3 Zakonska ureditev ribištva in trga rib v Sloveniji · 55

4 Raziskava trga rib in ribištva v Sloveniji · 57
4.1 Namen in cilji raziskave · 57
4.2 Raziskovalna vprašanja · 57
4.3 Metode raziskovanja · 58

5 Analiza odgovorov in ugotovitve raziskave · 61
5.1 Uvod v intervju ter spoznavanje ribištva in trga rib v Sloveniji · 61
5.2 Zadovoljstvo s ponudbo, konkurenca, ulov, uvoz in izvoz
ribiških izdelkov · 64
5.3 Navade slovenskih potrošnikov in njihova ozaveščenost · 67
5.4 Kršitve na slovenskem ribiškem trgu · 69
5.5 Trajnostni razvoj in varovanje okolja na področju ribištva
in ribiškega trga · 72
5.6 Mnenje o zakonodaji s področja ribištva in ribiškega trga · 74
5.7 Kakovost ribiških proizvodov v Sloveniji · 76
5.8 Geografska lokacija in tradicionalni organizmi · 78
5.9 Akvakultura in ribogojstvo v Sloveniji · 81

5