Page 97 - Izzivi razvoja ribištva v Sloveniji
P. 97
Vpliv kršitev na rast trga rib 5.13
kuje domače literature o ribah in receptov za njihovo pripravo. Ljudi bi
morali bolj ozaveščati o ribiških izdelkih in podpreti ribogojstvo. S po-
večevanjem povpraševanja in z ozaveščanjem javnosti bi se lahko trg
rib v Sloveniji še dodatno razvil. Bolje je oglaševati domače ribe, ker so
kakovostne, njihova prednost je tudi, da niso obremenjene s prevozom
iz tujine. Restavracije zaostajajo s ponudbo ribjih jedi. Dodal je še, da
mora pri povečevanju povpraševanja in ozaveščanju potrošnikov poma-
gati tudi resorno ministrstvo.
5.13 Vpliv kršitev na rast trga rib
Zanimalo nas je tudi, ali lahko kršitve, ki se pojavljajo v ribištvu in na
trgu rib, vplivajo na rast in razvoj trga.
Mnenja intervjuvancev so bila precej razdeljena, nekateri so menili,
da kršitve lahko vplivajo na trg rib in njegovo rast, drugi, da so kršitve
manjše in na rast ne morejo vplivati. Če bi se pojavila kakšna afera, bi to
lahko negativno vplivalo na trg, kar bi vplivalo na prodajo in zaustavilo
rast trga rib ter ribiških izdelkov. Nezaupanje in strah pri potrošnikih
imata negativen vpliv na trg in njegovo rast. Slovenski trgi so hitro od-
zivni, ker je Slovenija majhna država in se informacije hitro širijo.
Intervjuvanec i 1 meni, da kršitve lahko vplivajo na ribiški trg z več
vidikov. Lahko vplivajo na potrošnike, kar povzroči upad prodaje. Če si
potrošniki ustvarijo negativno mnenje o izdelkih, se to opazi pri prodaji.
Nekatere potrošnike moti, da različne dejavnosti niso vzdržne glede
okolja, kar pripomore k ustvarjanju slabega mnenja. Intervjuvanec je
dodal, da je morsko ribištvo v Sloveniji del tradicije in kulturne dedi-
ščine, kar se lahko izkoristi v ribištvu in drugih dejavnostih, kot so tu-
rizem, izobraževanje ter kultura.
Intervjuvanec i 2 je dejal, da kršitve zaenkrat ne morejo vplivati na
rast trga, ker jih ni veliko in ni afer. Metode za preverjanje in testira-
nje izdelkov so drage, potrebni so raziskovalni projekti za njihov razvoj.
Potrošniki kupujejo tisto, kar poznajo, in se drugih vrst rib izogibajo,
možno je tudi, da se ustvarja strah zaradi zgodb iz medijev. Kršitve na
trgu so manjše, je pa kljub temu treba ob njih ukrepati.
Intervjuvanec i4 je menil, da lahko kršitve vplivajo na trg ribištva in
na njegovo rast. Afero bi lahko sprožilo morebitno zavajajoče označeva-
nje ali namensko zamenjevanje ribjih vrst z drugimi.
Intervjuvanec i5 je dejal, da bi morebitne afere vplivale na trg, ampak
le za kratko obdobje. Afere so lahko slabe za vse udeležence na trgu,
predvsem za prodajalce, zadeva pa bi bila po kakšnem letu pozabljena,
97
kuje domače literature o ribah in receptov za njihovo pripravo. Ljudi bi
morali bolj ozaveščati o ribiških izdelkih in podpreti ribogojstvo. S po-
večevanjem povpraševanja in z ozaveščanjem javnosti bi se lahko trg
rib v Sloveniji še dodatno razvil. Bolje je oglaševati domače ribe, ker so
kakovostne, njihova prednost je tudi, da niso obremenjene s prevozom
iz tujine. Restavracije zaostajajo s ponudbo ribjih jedi. Dodal je še, da
mora pri povečevanju povpraševanja in ozaveščanju potrošnikov poma-
gati tudi resorno ministrstvo.
5.13 Vpliv kršitev na rast trga rib
Zanimalo nas je tudi, ali lahko kršitve, ki se pojavljajo v ribištvu in na
trgu rib, vplivajo na rast in razvoj trga.
Mnenja intervjuvancev so bila precej razdeljena, nekateri so menili,
da kršitve lahko vplivajo na trg rib in njegovo rast, drugi, da so kršitve
manjše in na rast ne morejo vplivati. Če bi se pojavila kakšna afera, bi to
lahko negativno vplivalo na trg, kar bi vplivalo na prodajo in zaustavilo
rast trga rib ter ribiških izdelkov. Nezaupanje in strah pri potrošnikih
imata negativen vpliv na trg in njegovo rast. Slovenski trgi so hitro od-
zivni, ker je Slovenija majhna država in se informacije hitro širijo.
Intervjuvanec i 1 meni, da kršitve lahko vplivajo na ribiški trg z več
vidikov. Lahko vplivajo na potrošnike, kar povzroči upad prodaje. Če si
potrošniki ustvarijo negativno mnenje o izdelkih, se to opazi pri prodaji.
Nekatere potrošnike moti, da različne dejavnosti niso vzdržne glede
okolja, kar pripomore k ustvarjanju slabega mnenja. Intervjuvanec je
dodal, da je morsko ribištvo v Sloveniji del tradicije in kulturne dedi-
ščine, kar se lahko izkoristi v ribištvu in drugih dejavnostih, kot so tu-
rizem, izobraževanje ter kultura.
Intervjuvanec i 2 je dejal, da kršitve zaenkrat ne morejo vplivati na
rast trga, ker jih ni veliko in ni afer. Metode za preverjanje in testira-
nje izdelkov so drage, potrebni so raziskovalni projekti za njihov razvoj.
Potrošniki kupujejo tisto, kar poznajo, in se drugih vrst rib izogibajo,
možno je tudi, da se ustvarja strah zaradi zgodb iz medijev. Kršitve na
trgu so manjše, je pa kljub temu treba ob njih ukrepati.
Intervjuvanec i4 je menil, da lahko kršitve vplivajo na trg ribištva in
na njegovo rast. Afero bi lahko sprožilo morebitno zavajajoče označeva-
nje ali namensko zamenjevanje ribjih vrst z drugimi.
Intervjuvanec i5 je dejal, da bi morebitne afere vplivale na trg, ampak
le za kratko obdobje. Afere so lahko slabe za vse udeležence na trgu,
predvsem za prodajalce, zadeva pa bi bila po kakšnem letu pozabljena,
97
