Page 9 - Kulinarično doživetje v urbanem glampingu

lnjena
bombetka

Sestavine (za 4 osebe) Postopek
4 bombetke V skledi razžvrkljamo jajca s
12 jajc pomočjo metlice. Na šibkem
ognju segrejemo ponev z oljem
4 čajne žličke olivnega olja in vanjo dodamo jajca, ki jih
sol pečemo na srednje močnem
ognju. Med pečenjem jih
poper občasno premešamo, da
8 rezin pršuta postanejo mehka in kremasta.
4 pesti rukole Začinimo jih s soljo in poprom
po okusu. Medtem ko se jajca
pečejo, bombeto prerežemo na
polovico, vendar ne do konca,
da se ne razpolovi. Na spodnjo
polovico nanesemo jajca in na
vrh položimo pršut ter rukolo.