Page 114 - Petelin, Ana, et al. Eds. 2019. Zdravje otrok in mladostnikov / Health of Children and Adolescents. Zbornik povzetkov z recenzijo / Book of Abstracts. Koper: Založba Univerze na Primorskem/University of Primorska Press
P. 114
avje otrok in mladostnikov | health of children and adolescents Ocena prehrane pri slovenskih mladostnikih
Katja Zdešar Kotnik1, Gregor Jurak2, Matej Gregorič3, Barbara Koroušić Seljak4,
Petra Golja1
1 Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Večna pot 111, 1000 Ljubljana,
Slovenija
2 Univerza v Ljubljani, Fakulteta za šport, Gortanova 22, 1000 Ljubljana, Slovenija
3 Nacionalni inštitut za javno zdravje, Trubarjeva cesta 2, 1000 Ljubljana, Slovenija
4 Institut Jožef Stefan, Jamova 39, 1000 Ljubljana, Slovenija
Uvod: Zanimalo nas je, ali pri mladostnikih obstaja tveganje za zdravje zaradi
neustrezne prehrane in/ali uporabe prehranskih dopolnil (PD).
Metode: Pri srednješolcih, starih 14-16 let (N=342), smo v projektu ARTOS
2014 pridobili podatke o vnosu mikrohranil s hrano (24-urni priklic), prehran-
jevalnih navadah (frekvenčni vprašalnik) in uporabi PD. Podatke smo ovred-
notili glede na nacionalna priporočila in priporočila optimizirane mešane preh-
rane (OMD).
Rezultati: Mladostniki s hrano ne zaužijejo dovolj večine vitaminov in mineral-
ov glede na nacionalna priporočila, presegajo pa priporočen vnos za niacin in
natrij; slednjega zaužijejo 2-3 krat več, kot je minimalna priporočena vrednost.
Večina mladostnikov uživa premalo priporočenih skupin živil (le približno 1/3
priporočene vrednosti OMD za sadje, zelenjavo in ribe, 40% OMD mleka/
mlečnih izdelkov ter 1/2 OMD žit/žitnih izdelkov), po drugi strani pa preveč
mesa/mesnih izdelkov (kar 320% OMD) in sladkih/slanih prigrizkov (kar 453%
OMD). Hkrati jih 69% posega po PD. Uporabniki PD najpogosteje uživajo vita-
mine, minerale in njihove kombinacije (45%), njihovi vnosi s hrano in PD pa ne
presegajo zgornjih še dovoljenih mej dnevnega vnosa.
Zaključek: Mladostniki srednješolci morajo bistveno izboljšati prehranjevalne
navade, s katerimi bodo lahko zadostili potrebam po mikrohranilih. Kot kaže,
je nujno mladostnike izobraziti o pomenu zdrave prehrane in morebitnih škod-
ljivih posledicah (večinoma nepotrebne) uporabe PD.
Ključne besede: mladostniki, hrana, prehranska dopolnila, vitamini in
minerali, prehranska priporočila
112
Katja Zdešar Kotnik1, Gregor Jurak2, Matej Gregorič3, Barbara Koroušić Seljak4,
Petra Golja1
1 Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, Večna pot 111, 1000 Ljubljana,
Slovenija
2 Univerza v Ljubljani, Fakulteta za šport, Gortanova 22, 1000 Ljubljana, Slovenija
3 Nacionalni inštitut za javno zdravje, Trubarjeva cesta 2, 1000 Ljubljana, Slovenija
4 Institut Jožef Stefan, Jamova 39, 1000 Ljubljana, Slovenija
Uvod: Zanimalo nas je, ali pri mladostnikih obstaja tveganje za zdravje zaradi
neustrezne prehrane in/ali uporabe prehranskih dopolnil (PD).
Metode: Pri srednješolcih, starih 14-16 let (N=342), smo v projektu ARTOS
2014 pridobili podatke o vnosu mikrohranil s hrano (24-urni priklic), prehran-
jevalnih navadah (frekvenčni vprašalnik) in uporabi PD. Podatke smo ovred-
notili glede na nacionalna priporočila in priporočila optimizirane mešane preh-
rane (OMD).
Rezultati: Mladostniki s hrano ne zaužijejo dovolj večine vitaminov in mineral-
ov glede na nacionalna priporočila, presegajo pa priporočen vnos za niacin in
natrij; slednjega zaužijejo 2-3 krat več, kot je minimalna priporočena vrednost.
Večina mladostnikov uživa premalo priporočenih skupin živil (le približno 1/3
priporočene vrednosti OMD za sadje, zelenjavo in ribe, 40% OMD mleka/
mlečnih izdelkov ter 1/2 OMD žit/žitnih izdelkov), po drugi strani pa preveč
mesa/mesnih izdelkov (kar 320% OMD) in sladkih/slanih prigrizkov (kar 453%
OMD). Hkrati jih 69% posega po PD. Uporabniki PD najpogosteje uživajo vita-
mine, minerale in njihove kombinacije (45%), njihovi vnosi s hrano in PD pa ne
presegajo zgornjih še dovoljenih mej dnevnega vnosa.
Zaključek: Mladostniki srednješolci morajo bistveno izboljšati prehranjevalne
navade, s katerimi bodo lahko zadostili potrebam po mikrohranilih. Kot kaže,
je nujno mladostnike izobraziti o pomenu zdrave prehrane in morebitnih škod-
ljivih posledicah (večinoma nepotrebne) uporabe PD.
Ključne besede: mladostniki, hrana, prehranska dopolnila, vitamini in
minerali, prehranska priporočila
112
