Page 31 - Kulinarično doživetje v urbanem glampingu

tenine Postopek
V loncu segrejemo osoljeno
s pestom vodo do vretja. Ko zavre, vanjo
stresemo testenine, ki jih
Sestavine (za 4 osebe) kuhamo po navodilih na
400 g testenin embalaži. Medtem v drugi
posodi na zmernem ognju
200 g lokalnega pesta segrejemo pesto, da se nekoliko
sol segreje, vendar ne sme zavreti.
Nato odstranimo z ognja in
3 l vode pustimo na toplem. Po kuhanju
parmezan za posip testenine odcedimo, pri čemer
prihranimo nekaj žlic vode, v
kateri so se kuhale. Testenine
vrnemo v lonec in jim
primešamo pesto omako, da se
enakomerno razporedi po
testeninah. Če želite, jih lahko
na koncu posujete s
parmezanom.