Page 45 - Izzivi razvoja ribištva v Sloveniji
P. 45
Ribištvo v Sloveniji 1.7
Preglednica 1.2 Najpogostejše vrste rib v slovenskem morju
Pelagične vrste (plave ribe) Pridnene vrste (bele ribe)
Sardela, sardon, cipelj, papalina, Mol, morski list, trska, ribon, orada, navadni
šuri, skuša, velika sardela, pala- morski pes, bradač, iverka, mali gavun, črni
mida in ostale glavač, oslič, brancin, krulec, salpa in bukva
op ombe Povzeto po Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (b. l.b).
Prelov in izčrpani ribolovni viri v Sredozemskem morju pomenijo, da
sta ulov in zaslužek ribičev manjša. Za ohranitev ribolovnih virov in pre-
prečevanje prelova so v upravljanje ribištva vključeni različni ukrepi, kot
so omejevanje uporabe ribolovnih orodij ali celo prepoved uporabe naj-
škodljivejših orodij, območja, kjer je dovoljena uporaba točno določenih
ribolovnih orodij, predpisane kvote ulova, ki določajo največji dovoljeni
ulov v določenem časovnem obdobju, zapovedan lovopust, razglasitev
ribolovnih rezervatov. Taki ukrepi bodo pripomogli k zaščiti ribolovnih
virov (Bolje 2019, 91).
Vsaka ladja, ki izvaja ribolov, ima kapitana, ki vodi ladijski dnevnik
o poteku ribolova, ujetih vrstah in njihovi količini, oceni prilova in na
koncu odda potrdilo o iztovoru. Vodenje evidenc o ribolovu lahko po-
teka pisno ali elektronsko. Ladijski ribolovni dnevnik vsebuje podatke
o času in območju ribolova, ribolovnih orodjih, ribolovnem naporu, uje-
tih vrstah ter o obdržanih in zavrženih količinah ulova. Deklaracija o iz-
tovoru vsebuje maso posameznih vrst v kilogramih in razdelitev glede
na vrste. Naštete evidence so pomembne za zagotavljanje sledljivosti
ulova. V predelavi in trženju ribolovnih virov mora biti sledljivost za-
gotovljena v vseh fazah predelave, vse do maloprodaje v trgovinah. Pri
prodaji predpakiranih in nepakiranih ribolovnih izdelkov v malopro-
daji mora biti zraven dodana deklaracija, na kateri je možno jasno raz-
brati vse podrobnosti o proizvodu. Na deklaraciji mora biti navedeno:
rok uporabnosti, konzervansi ali aditivi, trgovsko ime, znanstveno ime,
identifikacijska oznaka obrata za predelavo, območje ulova, če so izdelki
zamrznjeni, se označi delež ledu. Dobri primeri označevanja vključujejo
vse predhodno naštete oznake. Načini proizvodnje ribolovnih izdelkov
so lahko označeni na naslednje načine: ujeto, ujeto v celinskih vodah ali
gojeno (Bolje 2019, 95–97).
Negospodarski morski ribolov obsega ribolov za znanstvene in iz-
obraževalne namene ter prostočasni (rekreacijski in športni) ribolov.
Športni ribolov izvajajo ribiči, ki imajo predpisano ribiško opremo in
tudi predpisane dovoljene količine dnevnega ulova ter so člani društev,
45
Preglednica 1.2 Najpogostejše vrste rib v slovenskem morju
Pelagične vrste (plave ribe) Pridnene vrste (bele ribe)
Sardela, sardon, cipelj, papalina, Mol, morski list, trska, ribon, orada, navadni
šuri, skuša, velika sardela, pala- morski pes, bradač, iverka, mali gavun, črni
mida in ostale glavač, oslič, brancin, krulec, salpa in bukva
op ombe Povzeto po Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (b. l.b).
Prelov in izčrpani ribolovni viri v Sredozemskem morju pomenijo, da
sta ulov in zaslužek ribičev manjša. Za ohranitev ribolovnih virov in pre-
prečevanje prelova so v upravljanje ribištva vključeni različni ukrepi, kot
so omejevanje uporabe ribolovnih orodij ali celo prepoved uporabe naj-
škodljivejših orodij, območja, kjer je dovoljena uporaba točno določenih
ribolovnih orodij, predpisane kvote ulova, ki določajo največji dovoljeni
ulov v določenem časovnem obdobju, zapovedan lovopust, razglasitev
ribolovnih rezervatov. Taki ukrepi bodo pripomogli k zaščiti ribolovnih
virov (Bolje 2019, 91).
Vsaka ladja, ki izvaja ribolov, ima kapitana, ki vodi ladijski dnevnik
o poteku ribolova, ujetih vrstah in njihovi količini, oceni prilova in na
koncu odda potrdilo o iztovoru. Vodenje evidenc o ribolovu lahko po-
teka pisno ali elektronsko. Ladijski ribolovni dnevnik vsebuje podatke
o času in območju ribolova, ribolovnih orodjih, ribolovnem naporu, uje-
tih vrstah ter o obdržanih in zavrženih količinah ulova. Deklaracija o iz-
tovoru vsebuje maso posameznih vrst v kilogramih in razdelitev glede
na vrste. Naštete evidence so pomembne za zagotavljanje sledljivosti
ulova. V predelavi in trženju ribolovnih virov mora biti sledljivost za-
gotovljena v vseh fazah predelave, vse do maloprodaje v trgovinah. Pri
prodaji predpakiranih in nepakiranih ribolovnih izdelkov v malopro-
daji mora biti zraven dodana deklaracija, na kateri je možno jasno raz-
brati vse podrobnosti o proizvodu. Na deklaraciji mora biti navedeno:
rok uporabnosti, konzervansi ali aditivi, trgovsko ime, znanstveno ime,
identifikacijska oznaka obrata za predelavo, območje ulova, če so izdelki
zamrznjeni, se označi delež ledu. Dobri primeri označevanja vključujejo
vse predhodno naštete oznake. Načini proizvodnje ribolovnih izdelkov
so lahko označeni na naslednje načine: ujeto, ujeto v celinskih vodah ali
gojeno (Bolje 2019, 95–97).
Negospodarski morski ribolov obsega ribolov za znanstvene in iz-
obraževalne namene ter prostočasni (rekreacijski in športni) ribolov.
Športni ribolov izvajajo ribiči, ki imajo predpisano ribiško opremo in
tudi predpisane dovoljene količine dnevnega ulova ter so člani društev,
45
